নদীর মাছ · মিঠা পানির খামার ও হাওর, ময়মনসিংহ
৳420/ কেজি
বাংলার ঘরে ঘরে রোজকার মাছ, রুইয়ের শক্ত, হালকা স্বাদের মাংস যেকোনো ঝোলের স্বাদ সুন্দর নেয়।
কাটা ও পরিষ্কারফ্রি
পরিষ্কার করে মাঝারি তরকারির টুকরো
রুই মাছের ঝোল Rui Macher Jhol
আলু আর হলুদ দিয়ে রোজকার হালকা মাছের ঝোল।
রুই কালিয়া Rui Kalia
গোটা গরম মসলায় পেঁয়াজ-দইয়ের ঘন ঝোল, উৎসবের খাবার।
ডা. পুষ্টি বলছেন
রুই-এর প্রতি ১০০ গ্রামে ১৮.৪ গ্রাম প্রোটিন, দিনের চাহিদার প্রায় ৩৭%। এতে আছে ভিটামিন বি১২, স্নায়ু আর রক্তের জন্য দরকারি, আর অনেক ক্যালসিয়াম, হাড় আর দাঁত মজবুত রাখে। চর্বি কম, হালকা খাবারের জন্য দারুণ। ১০০ গ্রামে ১৩৪ ক্যালরি।
প্রতি ১০০ গ্রাম কাঁচা খাওয়ার অংশে, প্রাপ্তবয়স্কের দৈনিক চাহিদার % হিসেবে। সাধারণ তথ্য, চিকিৎসা পরামর্শ নয়।
আমাদের নদীর মাছ থেকে আরও তাজা মাছ।
