নদীর মাছ · পদ্মা-মেঘনা নদী, চাঁদপুর
৳2,250/ কেজি
বাংলাদেশের জাতীয় মাছ, তেলতেলে সুস্বাদু মাংস আর সূক্ষ্ম কাঁটার জন্য সবার প্রিয়। বিশেষ করে বর্ষায় পদ্মার ইলিশের স্বাদ সেরা।
কাটা ও পরিষ্কারফ্রি
পরিষ্কার করে মাঝারি তরকারির টুকরো
সরিষা ইলিশ Shorshe Ilish
ঝাঁঝালো সরিষা বাটা আর কাঁচা মরিচের ঝোলে ইলিশ।
ভাপা ইলিশ Bhapa Ilish
সরিষা বাটা আর নারকেল মাখিয়ে ভাপে রাঁধা ইলিশ।
ইলিশ ভাজা Ilish Bhaja
হলুদ-লবণ মাখানো ইলিশের টুকরো, সরিষার তেলে মচমচে করে ভাজা।
ডা. পুষ্টি বলছেন
ইলিশ-এর প্রতি ১০০ গ্রামে ২১.৮ গ্রাম প্রোটিন, দিনের চাহিদার প্রায় ৪৪%। এতে আছে প্রচুর ওমেগা-৩, হার্ট আর মস্তিষ্কের জন্য ভালো, আর ভিটামিন বি১২, স্নায়ু আর রক্তের জন্য দরকারি। তেলতেলে মাছ, তাই পরিমাণ বুঝে খান। ১০০ গ্রামে ৩১০ ক্যালরি।
প্রতি ১০০ গ্রাম কাঁচা খাওয়ার অংশে, প্রাপ্তবয়স্কের দৈনিক চাহিদার % হিসেবে। সাধারণ তথ্য, চিকিৎসা পরামর্শ নয়।
আমাদের নদীর মাছ থেকে আরও তাজা মাছ।
