নদীর মাছ · মিঠা পানির খামার, ময়মনসিংহ-সিলেট
৳400/ কেজি
বড় মাথা আর চওড়া শরীরের কাতলা নরম, ঝুরঝুরে মাংসের জন্য প্রিয়, মুড়িঘণ্টের জন্য সেরা।
কাটা ও পরিষ্কারফ্রি
পরিষ্কার করে মাঝারি তরকারির টুকরো
কাতলা মুড়িঘণ্ট Katla Muri Ghonto
মাছের মাথা, মসুর ডাল আর চাল দিয়ে ধীরে রাঁধা, বাঙালির প্রিয় পদ।
কাতলা ঝাল Katla Jhal
ভাজা কাতলার টুকরো, ঝাল সরিষা-মরিচের ঝোলে।
ডা. পুষ্টি বলছেন
কাতলা / কাতল-এর প্রতি ১০০ গ্রামে ১৭.৫ গ্রাম প্রোটিন, দিনের চাহিদার প্রায় ৩৫%। এতে আছে ভিটামিন বি১২, স্নায়ু আর রক্তের জন্য দরকারি, আর প্রচুর ওমেগা-৩, হার্ট আর মস্তিষ্কের জন্য ভালো। ১০০ গ্রামে ১১১ ক্যালরি।
প্রতি ১০০ গ্রাম কাঁচা খাওয়ার অংশে, প্রাপ্তবয়স্কের দৈনিক চাহিদার % হিসেবে। সাধারণ তথ্য, চিকিৎসা পরামর্শ নয়।
আমাদের নদীর মাছ থেকে আরও তাজা মাছ।
